暮春三月的安化茶山，薄雾轻拢着层层叠翠的梯田茶园。3月28-30日，湖南大学EE人文班师生踏着湿润的青石板路，在资水畔展开了一场穿梭千年的茶文化对话。这场以"探茶韵·享健康·融人文"为主题的深度游学，将典籍中的茶史、车间里的茶香与舌尖上的茶味编织成鲜活的教学现场。
一
文化寻根：触摸千年制茶智慧
在中国黑茶博物馆的古茶器陈列厅，学员们驻足于唐代鎏金银茶碾、宋代黑釉茶盏等200余件文物前，透过玻璃展柜观察明清时期茶商留下的运茶契约。动态沙盘生动还原了"茶马古道"上马帮运输黑茶的历史场景，配合讲解员对"后发酵工艺"的深度解读，书本中的茶文化知识逐渐转化为可感知的文明密码。
二
产业透视：解码传统技艺现代转型
走进八角茶业公司，发酵室内温湿度智能控制系统正在精准调控黑茶渥堆环境。学员们亲身体验了制茶过程，包括揉捻、发酵等关键环节，深入了解了茶的制作工艺。
座谈会上，企业高管与师生深度剖析行业生态，探讨了茶业市场的现状与发展趋势，感受了茶业全产业链的魅力。通过互动问答，学员们不仅了解到了茶业市场的最新动态，还深入探讨了茶业可持续发展的路径与挑战。高管们分享了他们宝贵的行业经验，包括茶叶种植、加工、销售等各个环节的最佳实践，让学员们受益匪浅。
三
文化寻根：触摸千年制茶智慧
在安茶集团的安化茶院，大家聆听了王岳飞教授的《中国茶文化与茶健康》课程，学员们收获了以下核心内容：
01茶文化的历史底蕴与全球影响
课程系统梳理了中国茶文化从起源到现代传播的脉络，强调茶作为中华文明的重要符号，不仅承载着千年人文精神，还通过丝绸之路深刻影响了全球茶产业格局。
02科学视角下的茶健康价值
深入解析茶叶中的功能成分（如茶多酚、茶氨酸等），通过现代科学研究数据证实茶的抗氧化、调节代谢等保健作用，并指导学员科学饮茶以发挥最佳健康效益，还特别结合安化黑茶的特性，探讨了其降脂解腻等独特功效。
03茶产业创新与融合发展
结合AI技术应用案例，王教授展望了茶业与科技融合的前景，包括智能制茶设备、茶饮新业态开发等，启发企业家思考传统产业数字化转型的可能性。
四
三维感知：从田间到舌尖的文化旅程
在茶山梯田间触摸农耕文明的肌理，在现代化茶厂里见证科技赋能的变革，在茶席方寸间体悟道器相融的哲思，在课堂上学习丰富的茶文化知识。这场贯穿土地、产业与人文的体验，最终在杯盏相敬中完成了知行合一的教学闭环。
离别的车轮碾过茶马古道斑驳的石板路，学员们行囊里安化黑茶的醇香与手机里记录的茶农笑脸，共同见证着这场知行合一的文化修行。当古老制茶技艺遇见现代教育智慧，传统文化传承发展之路正焕发新的生机。
此次安化茶文化游学不仅是一次文化寻根之旅，更是湖南大学EE人文班的创新实践。通过构建"文化解码+产业解析+美学体悟"的三维培养体系，项目组成功将茶文化、茶企管理者、茶艺师等多元主体转化为教学资源，形成产教融合的鲜活样本。
游学活动圆满落下帷幕，但茶文化的探索之旅永无止境，期待未来能有更多学员加入其中，共同传承和弘扬中华优秀传统文化。
