夏风轻轻，不躁不急，浪漫满天涯。
岁月拈花，淡看浮华，夏至更添几分娇艳。
6月25-26日，带着对调味品企业的求知欲，湖南大学工商管理学院EDP领军5班的近30位师生聚首宁乡，走进班级同学周建文、刘素娥、戴小艳所在的加加食品集团股份有限公司进行了为期2天的移动课堂学习。
“民以食为天·食以味为先”
大多数美食都是不同食材碰撞产生的奇妙组合，有的菜让人拍案叫绝，有的菜让人惊鸿一瞥。这其中，调味品所发挥的作用至关重要。与“衣食住行”紧密相连的“油、盐、酱、醋”一直是民生需求不可或缺的重要部分。
随着消费升级，消费者对高品质生活需求不断提升，对调味品品种丰富及精细要求也在加深，给整个调味品行业稳定和繁荣带来了发展动力，各大调味品企业争相推陈出新，我国调味品行业朝着产品细分、运作精细化、企业整合化和技术升级化发展。
本次EDP领军5班移动课堂来到宁乡本土首家上市公司——加加食品，通过实地参观、聚焦案例、深度分享、私董研讨的方式，真正认识了“为世界创造美好味蕾”的加加食品背后经营发展之道。
加加食品创建于1996年，是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业。实施以“加加”为主的调味品系列产品、“盘中餐”食用植物油系列产品，多品牌、多品类、多渠道协同发展的经营战略。目前，在国内拥有4个生产基地，7个全资子公司。企业总资产31亿元，综合实力位居国内调味品行业前列。
公司先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“国家绿色工厂”“高新技术企业”“全国酱油生产示范企业”“中国食品工业智能制造试点示范企业”等荣誉称号。2020年，加加食品科技工业园通过国家工信部组织的验收，荣获“发酵食品（酱油）数字化工厂”和“湖南省智能制造示范企业”称号。
加加的厂区，道路干净整洁，路树成荫，一排排宏伟巨大的发酵罐矗立两侧，伴随着空气中飘散的浓郁酱香味，让人顿时有了美食的联想。走进生产车间大楼，首先映入眼帘的是“人人都是实干家”的醒目标语。
加加讲解员小姐姐详细地给同学们介绍了酱油的生产工业流程、产品原料、产品发酵期、生产期、车间设备及主要战略单品的卖点；同时，通过“全国人均盐分超标图”，科普了减盐知识，了解到减盐生抽是一款有中国政府和世界卫生组织背书的产品。
中国政府曾提出：到2030年全民饮食减盐20%的目标，世界卫生组织建议：成人每日盐摄入量不超过5克，并把每年9月15日当周定义成“中国减盐周”，“915”其内涵是就要五克盐，所以，减盐生抽是健康饮食的选择，也是家庭酱油的“标配”。
参观完加加的生产车间和整个厂区后，周建文总经理代表加加对同学们的到来表示热烈欢迎。在周总的介绍中，大家了解到了加加“加油干”文化图腾的释义。
“干”字是由两个符号组成，下面是加法的“+”，上面是减法的“-”。“企业怎么干，就是要知道怎么做加法，更要知道怎么做减法。加法是把精细化的管理做到极致，把产品做到极致，减法是品牌要聚焦，要舍九取一。”周总说到。
每一个伟大的企业，一定有其特定的文化基因，我们厨房小小的一瓶酱油，不仅包含着味觉上的体验，中华美食文化的深厚底蕴，还有一个企业坚持实干的“精气神”！
“私董支招·思想盛宴”
此次移动课堂的课程内容，第一天是《成熟市场背景下的企业增长策略》，刘百功老师从我国经济阶段概论引入，讲述了在市场成熟期背景下，企业良性增长的战略选择、路径规划及落地执行系统，为企业在找到正确的发展策略方面提供了“科学+科技”的战略战术指引。
第二天的内容是一场有深度、有广度、有高度的私董会。本次私董会的案主企业即为加加食品，周建文、刘素娥、戴小艳三位同学，对企业经营情况做了详细的介绍。
调味品行业是保障民生的必选行业，具有刚性需求的特征，属于典型的“小产品、大市场”板块。与世界相比，我国调味品行业的发展还存在较大的市场空间和增长潜力。但前有海天，后有千禾，加加作为“中国酱油第一股”，近两年来经营管理遇到了巨大挑战。如何全面调整产品结构，培育高毛利产品？如何多渠道发展客户，B端与C端同步发力？如何快速提高公司业绩，提升公司市值？
就加加抛出的这些问题，刘老师带领大家运用私董会七步法“诉、究、澄、定、析、行、悟”，去伪存真探寻问题背后真正的问题，众筹同学们的集体智慧，共同为加加支招。同学们踊跃提问，透过案例层层递进，拔开表象照见盲区。
“加加在经营中遇到的营销问题，我的企业正好也有同样的困惑，通过大家集思广益，让我有一种顿悟的清醒，这次培训课程享受到了管理咨询的价值”。同学们在课间聊天时，纷纷表示这样的私董会可以再来几场，让大家企业的问题都有机会得到有效解决。
不仅课上有深入人心的知识盛宴，在华灯初上的班级晚宴中，班委们还组织大家开展了一次别开生面的“私董夜话”。同学们开诚布公，分享各自的故事，有捧腹大笑、有真心吐露、有感慨万千……
刘老师分享了新疆一位女企业家李奶奶从种葡萄到种香菇的创业故事，“企业家是值得尊敬的，尤其是女企业家，因为她们经历的磨难比我们想象中的要更多。”在场许多同学眼眶湿润，也有部分同学想起了自己创业的经历，鼓舞着每位同学的内心，更加坚定不管是做企业还是做任何事永远不要懈怠，奋斗者永远值得尊敬！
2天的相聚，学治企之道，习为人之理，收获了感动、收获了温暖、收获了力量。领军5班的班长傅呈勋代表班级感谢加加3位同学细心、贴心、盛情的接待，也送上了集体的一份心意。“我们未来要走访学习全班每一位同学的企业经营管理之道，把不同行业的智慧之火聚拢起来，一定可以照亮我们企业的前行之路！”
行远自迩，笃行不怠，共同期待7月《VUCA时代人力资源管理》的精彩课程，5爱E家人，领军领航，未来更棒！
